Коржи: 4 ст.муки 2ст. сахара 2 ст. сметаны 6 яйц 2 ч.л. соды гашеной в уксусе какао.крем: сливки для взбивания - 0,5 л сахар 0,5 ст. Клюква - 0,5 килограмм Мастика: зефирки - 200 гр. 2 ст. л лимонного сока 350 гр. сахарной пудры Масло сливочное (для теста №1) — 75 грамм Сахар (для теста №1 - 200 гр., для теста №2 - 150 гр.) —350 грамм Мука (для теста №1 - 100 гр., для теста №2 - 175 гр.) —275 грамм Яйцо (для теста №2) — пять штук Сливки — 250 грамм Шоколад молочный — 200 грамм Амаретто — две столовых ложки Джем (малиновый или клубничный) — 50 грамм Глазурь (шоколадная) Тесто заварное Сметана (густая!!Сахар Творог Мармелад Сметана (для теста - 250 грамм, для крема - 500 грамм) - 750 грамм Молоко сгущенное (для теста) - 250 грамм Сахар (для теста - 1 стак. , для крема - 1 стак. , для безе - 1 стак. ) -3 стак. Маргарин (или сливочное масло, для теста) - 100 грамм Мука (для теста) - 2 стак. Разрыхлитель теста (для теста) - две чайных ложки Какао-порошок (для теста) - две столовых ложки Белок яичный (для безе) - четыре штуки. Яйцо - шесть штук. Сахар - 1 стак. Майонез - 250 грамм Молоко сгущенное - 2 бан. Мука - 2, 5 -3 стак. Разрыхлитель теста - 2 -4 ч. л. Маскарпоне - 500 грамм Вишня (консервированная) Клубника (на коньяке)