Рецепт "Традиционное голландское печенье с марципаном -- gevulde koeken" Муку, сахар, цедру, корицу, разрыхлитель и соль смешиваем и добавляем холодное масло, нарезанное кубиками. Масло руками втираем в муку до образования масляных крошек. В эти крошки добавляем желток и, по надобности, пару ложек холодной воды и замешиваем крутое тесто. Если тесто во время замешивания согрелось, отправляем в холодильник, если осталось холодным, то раскатываем в пласт толщиной в 3 мм. Вырезаем четное количество кружочков диаметром в 7-9 см. На каждый кружочек кладем лепешечку из марципана, смазываем края водой и накрываем другим кружочком из теста, слегка прижимая края. Украшаем по традиции половинкой очищенного миндаля, я украшала вырезанными из теста рождественскими фигурками. Рождество, ведь, не за горами! Печенье смазываем яйцом и печем в духовке при 180*С минут 30-40, до красивого золотистого цвета. Хорошо печенье повторно смазать яйцом, где-то за 10 минут до того, как оно будет готово. Дайте печенью остыть перед тем, как будете снимать его с противня. Приятного аппетита! Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой