В небольшой кастрюле отвариваем свиные ребра на овощном бульоне. Варим в течение 35-40 минут, как только мясо будет готово, удаляем его из бульона. Бульон процедить и залить обратно в кастрюлю. Мясо отделить от костей. Далее в бульон добавляем лавровый лист, душистый перец, квашеную капусту, тмин и картофель, солим и перчим по вкусу. Варим на небольшом огне в течение 15 минут, после чего возвращаем в суп кусочки мяса и продолжаем варить, еще около 8-10 минут. До готовности картофеля. Подавать со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита! P.S. Современную квартиру или загородный дом нельзя представить без приборов потребляющих электроэнергию, которые не только создают комфорт и уют, но могут быть причиной пожара. И для того чтобы обезопасить свой дом необходимо установить датчики пожарной сигнализации . Зайдя на сайт http://5050562.ru Вы можете приобрести любое противопожарное оборудование.