Ингридиенты
• Килограмм сливы или алычи
• Острый перец
• Четверть стакана воды
• Соль
• Три зубчика чеснока
Описание
Сливу промыть, нарезать половинками, добавить воды. Кипятить до тех пор, пока не начнет отходить кожица. Протереть деревянной ложкой в дуршлаг, удалить косточки и кожуру. Варить эту массу до густоты, постоянно мешая. Перед концом варки положить в соус ткемали соль, чеснок, острый перец.