Ингридиенты
Картофель 400 гр.
Лук репчатый 80 гр.
Морковь 80 гр.
Перец красный сладкий 10 гр. (по вкусу)
Петрушка 10 гр.
Рис белый 100 гр.
Сельдерей 10 гр.
Соль поваренная 5 гр. (по вкусу)
Укроп 10 гр.
Курица, 1 категории 1000 гр.
Соус ткемали 100 гр.
Описание
Данный рецепт расчитан на 5 порций
Суп из курицы с ткемали - остренький и вкусный супчик, приготовить просто, рецепт блюда такой: Обработанную курицу положить в кастрюлю, залить водой (6-7 ст.) и варить, периодически снимая с бульона пену. Во время варки курицы положить в суп очищенную головку лука, разрезанные пополам морковь и сельдерей. Сваренную курицу вынуть из кастрюли, посолить снаружи и внутри, нарезать на части, а бульон процедить. В бульон положить очищенный, промытый и крупно нарезанный картофель, перебранный и промытый рис, соль и варить до готовности риса. К концу варки добавить сваренные и протёртые через дуршлаг ткемали, мелко нарезанную зелень кинзы и укропа, толчёный стручковый перец, чеснок и нарезанную на части отваренную курицу. Подать суп, посыпав его зеленью кинзы. Суп из курицы с ткемали готов! Приятного вам аппетита!