Однажды попробовав хорошо приготовленную самосу, вы поймете, почему они являются одним из самых популярных блюд Ведической кухни. Самоса - хрустящие индийские пирожки с различными начинками. Для разнообразия в начинку можно положить морепродукты, а не привычные овощи или творог. Вот как я готовлю самосы с морепродуктами. Насыпаю просеянную муку в миску, добавляю соль. Натираю в муку смалец. Наливаю достаточное количество ледяной воды, чтобы получилось мягкое, но не липкое тесто и вымешиваю до получения однородной смеси. Заворачиваю тесто в пленку и оставляю в покое на 30 минут. Питание по методу Волкова Похудение во сне Фитнес для ленивых! Тем временем смешиваю нарезанные тигровые креветки, специи, лимонный сок, перец и приправы и ставлю в холодильник. Раскатываю тесто в 15см круги и разрезаю их пополам. Накладываю ложкой смесь морепродуктов на тесто; смачиваю края небольшим количеством воды, сгибаю и запечатываю. Наливаю достаточно масла в сковороду, около 5 см. глубиной и раскаляю его до 190 ° C. Жарю самосы до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подаю к столу самосы с морепродуктами с йогуртом.