Отварную говядину режем тонкими пластинками. Маринованные огурцы режем тонкой соломкой. Лук режем небольшими кубиками, морковь трем на крупной терке. На растительном масле обжариваем лук и морковь до золотистого цвета. Соединяем мясо, огурцы и лук с морковью. Перемешиваем, заправляем майонезом (не переборщите с майонезом, так как морковь с луком тоже жира добавят). Если потребуется – посолите.