1 Собрать (купить) землянику. Промыть через сито, только так, чтобы не подавить. 2 У меня был стакан земляники и я добавила к нему стакан сахара. Оставила (не перемешивая) до растворения сахара (на ночь) 3 Добавить стакан холодной воды. Не перемешивать. Процедить через сито. Ягодки не должны раздавиться и мякоть не должна попасть в сиром. 4 Проварить около 30 минут постоянно помешивая и снимая шумовкой (ситечком) пену 5 Если вы собираетесь хранить некоторое время (месяц-два) нужно горячим перелить в стерильные бутылочки и хранить в холодильнике. Или же использовать в течении недели. 6 Вообще можно больше воды и больше сахара и можно уваривать в двое. Но мне лично нравится именно такая консистенция :-)) Приятного аппетита!