Ингридиенты
картофель
500 г
бекон
150 г
лук мелкий
2 шт.
чеснок
3 зубчика
сваренные вкрутую яйца
3 шт.
огурцы маринованные
2 шт.
масло растительное
1 ст. л.
тыквенное масло
3 ст. л.
красный винный уксус
2 ст. л.
крупнозернистая горчица
1 ч. л.
по щепотке тмина и семян укропа
соль
по вкусу
Описание
шаг 1
Картофель тщательно вымыть, залить горячей водой и варить 20–25 мин., до готовности.
шаг 2
Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок – ломтиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, 4 мин. Добавить чеснок, готовить еще 1 мин. Переложить в миску.
шаг 3
Бекон нарезать тонкими полосками и обжарить на сковороде, где жарился лук, 7 мин. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
шаг 4
Картофель слить, остудить. Затем очистить и нарезать ломтиками. Огурчики нарезать небольшими кубиками, яйца – крупными дольками.
шаг 5
Семена укропа растереть в ступке. Взбить в маленькой миске тыквенное масло, горчицу, уксус, соль и перец. Смешать с тмином и семенами укропа.
шаг 6
Соединить в миске картофель, огурчики, бекон, обжаренные лук и чеснок. Полить заправкой и перемешать. Разложить по тарелкам и украсить дольками яиц. Можно посыпать зеленью петрушки.