Картофельная запеканка с мидиями Нагреть духовку до 175". Репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Взбить молоко с бульоном и яйцами. Как следует посолить и поперчить. Смазать жиром форму. Выложить в нее слоями кольца лука, ломтики картофеля и мясо мидий. Залить яично-молочной смесью. Запекать блюдо 50 мин до золотистого цвета. Если поверхность слишком потемнела, накройте блюдо фольгой. Зеленый лук нарезать мелкими колечками. Вынуть запеканку из духовки, посыпать колечками лука и сразу же подать на стол.