• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

1 кг. свинины, 0,5 дольки чеснока или 0,5 ч. л. майорана, молотый перец, соль, тонкие свиные кишки, 150 г. шпика, бульон, картофель.


Описание

Пропустить свинину через мясорубку. Добавить соль, молотый перец, измельченный чеснок, мелко порезанный лук, майоран, немного бульона, нарезанный шпик. Хорошо перемешать и начинить массой тонкие свиные кишки. Закручивать через каждые 15-20 см. Концы колбасок перевязать. Поместить в кипящую подсоленную воду и варить 10-15 минут. Затем колбаски вынуть и поджарить в жире на сковороде. Разделить колбаски, выложить на блюдо и залить салом, в котором они жарились. Положить рядом жареный картофель. Гарнировать огурцами, помидорами, квашеной капустой и зеленью.
Источник: