1 Духовку предварительно разогреть до 180°С. 2 Сливочное масло порубить небольшими кубиками. 3 Масло, половину манки и 2–3 ст. ложки муки измельчить в блендере в крошку. 4 Отдельно перемешать оставшуюся муку и манку. 5 Яйца вместе с сахаром взбить в пышную массу. 6 В глубокой миске соединить муку с манкой, сливочно-манную крошку и взбитые яйца с сахаром, добавить апельсиновую цедру и вымешать тесто. 7 Сформировать из теста шарики. 8 Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить шарики на некотором расстоянии друг от друга и слегка придавить их рукой. 9 Отправить печенье в разогретую духовку на 15 минут.