Рецепт ""Очень шоколадное печенье"" Для начала выпекаем бисквит.120 гр шоколада расплавим на водяной бане с 100 граммами масла.Затем снимем с огня .Дадим немного остыть. Яйца разотрем с сахаром .Добавим ванильный сахар, тертый миндаль и муку..Хорошо перемешиваем Смешиваем тесто с шоколадом .Выливаем в смазанную сливочным маслом форму И выпекаем 25 минут в духовке разогретой до 180ти градусов Пока печется наш бисквит займемся кремом.Нагреваем сливки.Шоколад поломаем и кладем в сливки.На среднем огне постоянно помешивая продолжаем нагревать сливки до полного растворения шоколада.когда шоколад почти растворился добавим 50 гр сливочного масла.Когда масса стала густой и однородной ,шоколад и масло полностью растворились .Убираем с огня и ставим крем в прохладное место.Крем должен полностью остыть Бисквит готов..Остудите его..И порубим или разомнем в крошку.Или руками или с помощью комбайна Теперь вернемся к крему.Взбиваем крем пока он не превратится в воздушную но в тоже время плотную массу..и масса крема не увеличится в два раза(Взбивать минут 6-7) Напомню что крем должен быть абсолютно холодным .,тогда Вам не оставит труда его взбить. Теперь перемешаем крем с бисквитной крошкой.И уберем массу в холодильник примерно на час..(Вы можете сразу массу выложить в форму,разровнять. а потом просто порезать ) Теперь дело дошло до готового печенья.(Вы можете его заменить на коксовую стружку например.) Печенье разомнем до крошки Из готовой массы формируем печенье любой формы.И обваляем в крошке из печенья. Приятного аппетита!!! Глеб первый снимает пробу)) Рецепты: Десерты -> Печенье -> Бисквитное печенье Рецепты: Десерты -> Печенье -> Бисквитное печенье