Рис для суши должен быть мягким и липким. Многие любят суши и роллы, но не все знают, как правильно варить рис для суши. Рис промыть несколько раз холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Выложить рис в кастрюлю, залить водой (воды должно быть в два раза больше, чем риса), поставить на сильный огонь. Когда вода закипит, убавить огонь до слабого и накрыть кастрюлю крышкой. Варить 20 минут, не поднимая крышки. Затем снять рис с огня (к моменту готовности он впитает в себя всю воду), перемешать лопаткой или ложкой. Добавить в рис столовую ложку рисового уксуса для суши, тщательно перемешать быстрыми, резкими движениями. Рис для суши готов, можно приступать к приготовлению роллов! А когда роллы готовы, включайте восточную музыку, разливайте в бокалы сливовое вино и устройте вечеринку в японском стиле!