1. Яйца взбиваем с сахарным песком. 2. Соединяем их в миске или кастрюльке с растопленными медом и маслом. Перемешиваем. 3. Емкость со смесью ставим на водяную баню, высыпаем соду, постоянно помешиваем. 4. После того, как масса увеличится приблизительно вдвое и немного потемнеет, убираем с плиты. 5. Добавляем муку и замешиваем тесто. 6. Когда тесто немного остынет, делим его на желаемое количество частей, в зависимости от размера формы. 7. Из каждой части раскатываем пласты. 8. Прикладываем, к примеру, тарелку (своеобразный шаблон) и вырезаем круги. 7. Выпекаем получившиеся коржи поочередно в разогретой до 200оС духовке и еще несколько обрезков для украшения торта. 8. Складываем испеченные коржи стопкой и даем остыть. 9. Для приготовления крема взбиваем сметану, мед, сливки, пудру до однородности и эластичности. 10. Промазываем кремом каждый корж. 11. Верх и бока торта посыпаем измельченной крошкой и орешками. Для пропитки готовый торт «Рыжик» ставим на ночь в холодильник. Украсить любой домашний торт можно на свое усмотрение: сделать верх шоколадным, фруктовым, сливочным с желе или как в рецепте.