Ингридиенты
Ингредиенты:
Около 700 г филе плотной рыбы ( семга , кета, судак , тилапия )
2 луковицы
2-5 зубчиков чеснока
Морковь , сладкий перец , свежий огурец , редька , редиска для дополнения по вкусу
2 чайные ложки уксусной кислоты 70 %
3 столовые ложки соевого соуса
3 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка с горкой сахара
Соль, паприка , острый красный перец, кориандр по вкусу
Описание
Рыбу нарезать брусочками толщиной 1 см и длиной 5 см. Сложить в миску, залить уксусом и оставить на 2 часа, периодически перемешивая: Выделившуюся жидкость полностью слить. Добавить сахар, хорошо посолить: Влить соевый соус , добавить специи и хорошо перемешать: Лук и любые овощи по желанию нашинковать соломкой. Чеснок измельчить. Добавить к рыбе: На сковороде раскалить масло и равномерно залить им рыбу с овощами. Перемешать и отправить в холодильник на 3-4 часа: При подаче посыпать зеленым луком или свежей кинзой:
