Приготовим рецепт грибного супа-пюре. Нагреем оливковое и сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне до образования пены. Добавим лук-порей и чеснок. Обжарим, помешивая, в течение 2 минут. Уменьшим огонь до минимума. Продолжаем варить, накрыв крышкой, 10 - 15 минут пока лук-порей не стане очень нежный. Увеличим тепло до высокой температуры. Добавим грибы и жарим, помешивая, в течение 10 - 15 минут пока грибы не станут мягкими. Фитнес для ленивых! Питание по методу Волкова Похудение во сне Добавим бульон и 2 стакана воды в кастрюлю и кипятим на медленном огне, прикрыв крышкой, 20 минут. Снимем с огня и немного остудим. Измельчим суп в блендере до однородности. Вернем в кастрюлю. Добавим 1/2 стакана сливок и размешаем, не доводя до кипения, на медленном огне. Разольем грибной суп-пюре в тарелки. Сопроводим оставшимся кремом и приправим перцем. Подавать с тостами. Посмотрите другую версию приготовления этого супа: