Ингридиенты
Свекла — 1-2 шт
Морковь (средняя) — 1-2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фасоль спаржевая — 250 г
Картофель (средний) — 4-5 шт
Капуста (белокочанная, средних размеров) — 1/2 шт
Курица (крылышки, ножки, бёдрышки. Лучше всего подойдут свиные рёбрышки) — 0,5 кг
Вода (по ходу приготовления воду будем доливать) — 5 л
Грибы ( лисички) — 300 г
Соль (по вкусу)
Перец чёрный (по вкусу)
Зелень (укропа и петрушки, по вкусу)
Чеснок — 4-5 зуб.
Сметана (для подачи на стол)
Описание
Рецепт "Летний борщ"
Перво-наперво следует залить холодной водой и промыть несколько раз грибочки.
Теперь почистим свеклу, морковь и вместе с курицей отварим до полуготовности.
Достаём свеклу и морковь.
Трём на крупной тёрке морковь...
...и свеклу.
Солим бульон. Моем, чистим и режем на кусочки спаржу.
Теперь лисички, картофель, свеклу, нарезанный лук и морковь добавляем в бульон. Варим минут 20.
Не крупно, но и не очень меленько режем капусту. Добавляем её в бульон.
Варим ещё минут 15, добавляем зелень, разрезанный пополам каждый зубчик чеснока, выключаем плиту, накрываем крышкой на минут 8-10.
Наливаем борщ в тарелку, по вкусу добавим сметану, и свежемолотый чёрный перец.
Bon Appetit!!!
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Борщ
