Убитая" изменой бойфренда, Эбби и сама не могла объяснить, как очутилась в Токио. Одинокая и потерянная в чужом городе, она не спешит обратно домой. Новые яркие впечатления помогут заглушить боль предательства и начать жизнь с "чистого листа". От нечего делать Эбби устраивается на работу в ресторанчик, где гостям предлагают попробовать самый изысканный суп рамен. Видя, какой магический эффект оказывает этот суп на посетителей, она мечтает научиться искусству приготовления этого супа. Она умоляет гениального повара — сушиста, взрывного и тираничного японца, взять ее в ученицы. Капризный японец вдоволь поизмывается над Эбби, но откроет ей главный секрет: главный ингредиент супа — это целая вселенная чувств, подаренная поваром каждому посетителю. http://www.youtube.com/watch?v=jNhqmeavANU "Тарелка с лапшой - это целая вселенная! Здесь есть и море, и горы, и даже сама земля! И все, кто на ней живет.И все что там есть - идеально. Настоящая гармония. И всех вместе их связывает бульон.Лапшичный бульон - основа этой Вселенной. Подумай об этом и посмотри на лапшу". Так говорил наставник своей преемнице в фильме Ramen girl. Который в российский прокат вышел с названием Суши girl. Суп "Рамен" из кинофильма "The Ramen Girl" (2008) На нашем сайте есть уже отличный рецепт такого супа у Гаши Суп Рамен , но поскольку он не привязан к конкурсу и отличается от моего, я решила поделиться с вами ещё одним рецептом! свинина тосю: Свинину лучше приготовить накануне. Придать мясу форму рулета, стянув его кулинарным шпагатом. Обжарить со всех сторон на хорошо нагретом масле. Суп "Рамен" из кинофильма "The Ramen Girl" (2008) Поместить мясо в широкую кастрюлю, добавить слегка раздавленный плоской стороной ножа корень имбиря и лук, чеснок, сахар, соевый соуса и саке ( водку ). Залить воду, чтобы покрыть мясо. Довести до кипения, снимая шум, убавить огонь. Суп "Рамен" из кинофильма "The Ramen Girl" (2008) Варить 2 часа на медленном огне. Оставить мясо в бульоне пока не остынет, затем достать из бульона, обсушить и поместить в холодильник. Удалить шпагат. Перед подачей нарезать кусочками. Бульон процедить, он нам пригодится для супа. Суп "Рамен" из кинофильма "The Ramen Girl" (2008) бульон: Косточки залить холодной водой и быстро довести до кипения. Эту воду сразу слить, с костей смыть пену и накипь проточной водой, вымыть кастрюлю . Кости опять залить чистой водой. Суп "Рамен" из кинофильма "The Ramen Girl" (2008) Добавить корень имбиря, лук и чеснок. Суп "Рамен" из кинофильма "The Ramen Girl" (2008) Довести бульон до кипения снимая шум. Убавить огонь до минимального, накрыть кастрюлю крышкой и варить бульон он должен уварится примерно на 1/3. В конце варки бульон можно слегка посолить. Готовый бульон процедить. Суп "Рамен" из кинофильма "The Ramen Girl" (2008) Сварить яйца, очистить и поместить в соевый соус, постоянно их переворачивая, по правилам их нужно в нём проварить, но я просто замариновала. Суп "Рамен" из кинофильма "The Ramen Girl" (2008) Непосредственно перед сервировкой отварить лапшу. Суп "Рамен" из кинофильма "The Ramen Girl" (2008) Смешать бульон оставшийся от приготовления мяса с костным и прокипятить. Сначала поместить в тарелку лапшу, залить бульоном, поместить сверху мясо тасю нарезанное тонкими кусочками ( 1 или2 кусочка ), половинку яйца, украсить зеленью, я как и героиня фильма добавила кусочек свежего помидора, но это совсем не обязательно. Суп "Рамен" из кинофильма "The Ramen Girl" (2008) П.С. я очень сожалела, что не приготовила побольше мяса... как же это вкусно! Впрочем, как и сам суп Рамен!!!