Ингридиенты
тесто:
Мука 375 г
Сухие дрожжи 9 г
Яйцо 1 шт.
Желток 1 шт.
Сливочное масло комнатной температуры 100 гр
Соль щепотка
Сахар 60 г
Молоко 150 мл
Лимонная цедра 1/2 ч.л.
Начинка №1:
Яблоки среднего размера( очистить и нарезать маленькими кусочками) 5-6 шт.
Лимонный сок 1-2 ст.л.
Сахар 2-3 ст.л.
Крахмал 4 полных ст.л.
Слива.очистить от косточки и разрезать пополам 400 г
Персиковое повидло 4 ст.л.
Начинка №2:
Молоко 150 мл
Миндаль-смолоть в комбайне как можно мельче 60 г
Мак-смолоть в комбайне как можно мельче 75 г
Крахмал 10 г
Сахар 2 ст.л.
Слива очистить от косточки и разрезать пополам 750 г
Персиковое повидло 4 ст.л.
Форма 26 см.в диаметре застеленная пекарской бумагой
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства
Сныть жареная со спаржей в мультиварке Brand 37502
Описание
тесто:
Замешиваем тесто из муки, яйца, дрожжей, сахара, масла, соли и 150 мл теплого молока. Ставим в теплое место на 50 минут.
начинка №1:
добавить в яблоки лимонный сок и сахар.слегка проварить.остудить и откинув на дуршлаг дать стечь соку/сохранить/.добавить крахмал разведённый в сохранённом соке и перемешать.
Раскатываем тесто в виде прямоугольника и разрезаем вдоль на три полоски. начинку выкладываем на середину каждой полосы. Края теста смачиваем молоком и соединяем. Получившиеся трубочки выкладываем по спирали в форму для запекания
разогреваем духовку до 200 градусов. Сливы распределяем равномерно между тестом.
Выпекаем 45 минут. Готовый пирог смазываем теплым персиковым или абрикосовым повидлом.
начинка №2:
начинка маковая:
миндаль смешиваем с 20 граммами сахара. Даем закипеть 150 мл. молока, всыпаем мак и даем снова закипеть. Снимаем с огня, добавляем молотый миндаль и разведенный в воде крахмал.полностью остудить
дальше всё так же.как и в первом варианте!
Пирог со сливами (две начинки).
Пирог со сливами (две начинки).
