Ингридиенты
Состав :
На 150 г баранины: 100 г картофеля,
20 г топленого масла,
25 г репчатого лука,
50 г помидоров,
50 г огурцов; соль, перец,
зелень укропа и кинзы по вкусу.
Корейку нарезать по два куска на порцию, обжарить на масле, переложить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода только покрыла мясо. Тушить мясо до мягкости в закрытой посуде. После этого добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, обжаренные ломтики картофеля, соль, перец. Поставить мясо в духовку и довести до готовности. Подать жаркое, посыпав зеленью укропа и кинзы, помидоры и молодые огурцы подать отдельно.