Ингридиенты
Кефир — 2 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Сода пищевая (без горки) — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар- песок — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Фарш мясной смешанный (говядина+свинина) — 600 г
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное (для жарки) — 0,5 стак.
Описание
Рецепт "Ленивые беляши "Весeлая компания" или оладушки с припeком"
Для начала порежьте мелко луковицу и обжарьте еe до золотистого цвета на растительном масле.
Слейте лишнее масло (я просто выливаю лук с маслом в дуршлаг).
В отдельной посуде смешайте фарш, лук, посолите, поперчите.
В кастрюле смешайте кефир, соль, сахар, соду (погасить уксусом), отдельно взбить яйца, добавить к кефиру.
Постепенно введите просеянную через сито муку.
Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите одну ложку теста, сразу положите сверху фарш (прижмите немного пальчиками) и залейте сверху ещe одной ложкой теста.
Обжарьте до золотистого цвета с одной стороны, переверните и обжарьте вторую сторону.
Внимание! Оладушки выпекаются достаточно быстро, следите, чтобы они не подгорели.
Так как сверху на поджарившееся тесто вы выливаете жидкое тесто, оно расплывается в разные стороны, поэтому у вас получатся смешные фигурки с "ножками", "ручками", "ушками". Из-за этого у них такое забавное название.
Приятного вам аппетита!
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи