Рецепт "Салат-твикс "Любящие сердца"" Салаты выкладываются слоями на плоском блюде или подносе. Сердца формируем с помощью ножа, слой за слоем подправляя их. Для нижнего слоя натереть морковь на крупной терке, а пекинскую капусту мелко нарезать. Выложить в виде сердец. Куриное филе отварить, печень обжарить. Нарезать и положить сверху овощей. Смазать майонезом. Грибы обжарить с луковицей, посолить, в конце обжаривания добавить измельченный чеснок, перемешать и снять с огня. Корнишоны нарезать мелко. Выложить все следующими слоями. На одну часть натереть сыр, для другой - мелко нарезать пропаренный чернослив. Смазать еще раз майонезом. Приступаем к украшению. Мелко покрошить желток. Грецкие орехи измельчить ножом. Обсыпать бока салатов желтком и грецкими орехами. Белок натереть на мелкой терке. На ЛЕДИ из белка - оформляем верхнюю часть тела, а у ДЖЕНТЛЬМЕНА - вырисовываем рубашку. Формируем на даме декольте из болгарского перца, край делаем из граната, шнуровка - маслины. Фрак и бантик выкладываем из нарезанных пластинками маслин. При помощи корнетика с майонезом рисуем отворот на фраке. Поставить охладиться на час. Если делаете салаты заранее, украшайте за два часа до подачи, но рассчитывайте свои силы, у меня украшение заняло целый час. )) Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы Рецепты: Салаты -> Салаты из птицы