Рецепт приготовления рогаликов Муку смешать с крахмалом, солью и сахаром. Добавить кубики холодного масла и перетереть всё в мелкую крошку. Затем добавить 2 желтка и тоже втереть их в массу. Всё это можно делать вручную или в блендере. В перетёртую муку добавлены желтки Затем добавить сметану или йогурт. Замесить мягкое не прилипающее тесто . Завернуть его в плёнку и положить в холодильник на 2 часа. Добавлена сметана Готовое тесто Для начинки – мелко смолоть орехи, смешать их с белками, сахаром, крахмалом и повидлом. Измельчённые орехи Готовая начинка Тесто разделить на 5-6 частей. Каждую часть тонко раскатать и разделить на 8 треугольников. В основание каждого, положить по 1 ч.л. начинки, и закрутить рулетиком. Тесто и начинка Уложить изделия на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 20-25 минут. Изделия на противне Когда рогалики остынут, густо обсыпать их сахарной пудрой. Рогалики с орехами и сливовым повидлом Тэги джем , йогурт , крахмал , мука , орехи , сливочное масло , сливы , сметана , тесто Поделись с другими: