Рецепт "Паста карбонара" Пока суть да дело, сухой сыр пармезан заливаю теплыми сливками, что бы он растворился. Пасту варим, как написано на упаковке, вся по разному. Я люблю слегка не доварить, как это делают итальянские повара. Отдельно обжариваем бекон, отдельно шампиньоны. Когда сыр размокнет, его надо перемешать, что бы он по-однородней со сливками смешался. В сковороде смешиваем обжаренный бекон, шампиньоны, выливаем туда слегка взбитые желтки, перемешиваем. Следом выливаем сливки с сыром и помешиваем, пока масса слегка не загустеет. Пасту я просто кладу туда-же, в сковороду, и все это удовольствие перемешиваю. Выкладываю на тарелки, посыпаю перцем молотым, люблю добавить сушеный молотый сельдерей. Можно посыпать сверху тертым пармезаном, кто как любит. При условии, что все ингредиенты в наличии, блюдо не занимает много времени, максимум 20 минут и муж сыт ) Приятного аппетита! Рецепт ы: Горячие блюда Рецепты: Горячие блюда