Рецепт "Старинные домашние бублики" ЗАВАРКА: 125г муки заварить 100 мл кипятка. Так было в рецепте, у меня получилась довольно густая масса. ОПАРА: Затем в другие 125 г муки долить 100 мл теплой воды. Добавить нашу заварку. Я доливала воду,чтоб не было слишком густо. Я сразу добавить раскрошенные дрожжи, сахар и соль. Далее венчиком хорошо и долго мешаем нашу опару. Она должна иметь такую резиновую консистенцию. Оставить опару подходить. Добавить масло и белок яйца (в оригинальном рецепте желток) и подсыпать муку, пока не получится эластичное не липнущее тесто. Оставить его подходить. Затем сформировать бублики. Я делала просто шарики и посередине дырку. ОБВАРКА: Вскипятить воду, добавить щепотку соли и чуть растительного масла и проварить каждый бублик примерно полминуты на каждой стороне. Смазать бублики желтком и посыпать маком. Выпекать 15-20 минут при 180-200 градусах. Прошу к столу! Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия