Ингридиенты
1~2 стакана вишен без косточек, 1/2 стакана коньяка или красного вина или вишневого ликера или вишневой наливки
СМЕТАННЫЙ БИСКВИТ
5 яиц, 1 стакан сахара, 2 ст ложки с горкой сметаны, 1 стакан муки, ванилин, 4 ст ложки какао
КРЕМ
200г сливочного масла, 1/2 банки сгущенного молока, 2 ст ложки коньяка (сцеженного с вишен)
ГЛАЗУРЬ
4 ст ложки с горкой сахарной пудры, 50г сливочного масла, 2 ст ложки какао, 100г шоколада, 4 ст ложки коньяка (сцеженного с вишен), 1 ст ложка крахмала
Необходимо: 6 яиц, 1 стакан сахара, 4 ст. л. сметаны, 1 ч. л.
соды, гашеной уксусом, 2 ст. л. какао (можно больше), 1 стакан
муки (тесто как густая сметана).
1 кг замороженной вишни с косточкой
1 кг без косточек
200 г вишневого варенья
100 г сахара
1 л любой хорошей водки
несколько бутонов гвоздики, штучек душистого горошка, 12 ч.л. порошка мускатного ореха.
Градус готового продукта ок.25.
Кстати: в сезон вишни делала из свежей,не могу сказать,что есть разница.Поэтому напиток всесезонный.
Основа:вишня без косточек(заморозка),вишня из "Вишневки"(пьяная, то есть),
Тесто: 4 яйца, 100 грамм сахара, 100 грамм. сах.пудры, 1 пакет разрыхлителя, 400 грамм муки, 1 ч.л.корицы, 14 ч.л. мускатного ореха, 100 грамм сливок, 1 ст.л. растворимого кофе.
Пропитка: "Кофейный ликер" (см. у меня)
Глазурь: 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сгущенки, 12 плитки шоколада, 1 ч.л. растворимого кофе(на водяной бане).
Яйца – семь штук.
Сахар – 1 ст.
Мука – 1 ст.
Крахмал – 50 граммВишня – 500 гр.
Коньяк – Крем:50 гр.р.
Яйцо – одна штука.
Сахар – 1 ст.
Молоко – 3 ст.л.
Муки – 3 ст.л.
Сливочное масло – 200 гр.
Настоять 1ст вишни на спирту (без косточек, можно с компота)
6 яиц чуть чуть посолим, добавим 1ст. сахара и взобьем. Добавим 2ст.л. какао, 1ч.л. соды (погасить уксусом), 1,5ст. муки. Все хорошо взобьем и выльем в смазанную маслом форму. Выпекаем мин 40-45 при 180гр. (ориентируйтесь на свою духовку)
Для теста:
яйца - четыре штуки
сахар - 125 грамм
мука - 125 грамм
какао-порошок - 50 грамм
Для сиропа:
сахар 100г, вода
Для начинки:
свежая или замороженная вишня без косточек - 200 грамм
коньяк 100 грамм
сливочное масло 100г
шоколад для глазури
Бисквит: мука - 1 стакан,
яйца - 8шт,
сахар -1 стакан (200г)
какао - 2 ч.л.
Начинка: консервированная вишня - 2 банки,
масло сливочное - 1 пачка,
сгущёнка -1 банка
коньяк- 1 рюмка
Крем: Сливки 35% - 500 гр
сахар или сахарная пудра - 1 стакан
ванилин
6 вишен для украшения
тесто:
мука 7 ст.л,
вода (желательно минеральная) 100г,
кефир 3% 400г,
яйца две штуки,
оливковое масло 1,5 ст.л,
сахар 1 ст.л,
ванильный сахар (полпакетика),
сода гашеная,
соль,
сливочное масло.
начинка:
творог 250г,
творожна масса ванильная 100 грамм,
1 яйцо (я вбиваю 3 перепелиных)
вишня 1 стакан,
банан две штуки,
сахарная пудра или песок 1 ст.л,
ванильный сахар (полпакетика).
кроме этого:
сгущенка / мороженое / вишневый сироп / сметана - в любых сочетаниях
Для коржа
6 яиц
щепотка соли
1 стакан сахара
2 ст. ложки какао
1 ч. ложка соды гашенной
1.5 стакана муки
Для крема
1 банка сгущенки
200 гр. масла
1 стакан вишни из кампота
глазурь