Ингридиенты
Мука пшеничная 300 г
Мука ржаная 100 г
Кефир+молоко+вода (1:1:1) всего жидкости 310 мл
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Раст.масло 1 ст.л.
Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
Панифарин ( использую не всегда!) 2 ст.л.
Солод сухой ( я не заваривала) 2 ст.л.
Отруби ( у меня 2 ст.л.
Изюм 60 г
Тыквенные семечки ( очищенные и обжаренные) 20 г
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
Сливочно-шоколадный торт с персиками
Ачма
Ржано-пшеничный хлеб в форме "Антрацит"
Кисель из кураги
Омлет из детства
Сныть жареная со спаржей в мультиварке Brand 37502
Описание
Если вам захотелось чёрного хлебушка, а ржаной муки осталось ну очень мало, граммов 100 или того меньше, то я предлагаю вам слeдующий рецепт:
Загрузите продукты в рекомендуемом порядке в вашу ХП.
Готовьте на программе " Основной" ( 4 ч.) , режим " С добавками". Изюм промойте, обсушите и обваляйте в 1ст.л. муки. Семечки не измельчайте, будут приятные вкусовые ощущения, когда семечка попадётся на зубок! .
По сигналу добавьте изюм и семечки в ХП. Если у вашей ХП нет такого режима, то добавляйте во время второго замеса.
Колобок получится мягкий, но без лужицы заметной.
