Ингридиенты
Белые свежие 60 Кабачок 100 Картофель 75 Морковь 20 Петрушка 10 Сельдерей 10 Лук зелёный 15 Томаты (помидоры) 40 Жир говяжий топлёный 10 Сметана 10% жирности 10 Укроп 5
Описание
Суп из кабачков с грибами - очень вкусный, легкий суп, приготовить легко, рецепт у блюда такой:
Картофель и кабачки нарезать ломтиками, коренья-ломтиками и спассеровать с жиром. За 2-3 минуты до окончания пассерования добавить зелёный лук, нарезанный кусочками по 2-2,5 см. Очищенные и вымытые грибы нашинковать, заложить в кипящий бульон и варить 20-30 минут.
В бульон с грибами добавить коренья, картофель и варить 15-20 минут.
За 5-6 минут до окончания варки положить кабачки, помидоры и заправить суп по вкусу.
При отпуске добавить сметану и зелень. Суп из кабачков с грибами готов! Приятного вам аппетита!