Ингридиенты
Ингредиенты:
500 г нежирной свинины
1 литр говяжьего бульона
1 головка чеснока
1 столовая ложка желатина
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист
Описание
Свинину нарезать маленькими кусочками. Добавить тертый чеснок и перемешать: Посолить, заправить специями, посыпать желатином и вымесить: У пакета из-под сока срезать верхушку и выложить в него полученную массу. Залить говяжьим бульоном: Пакет поставить в кастрюлю с кипящей водой и варить на маленьком огне около 1,5 часов, периодически доливая бульон в пакет. Затем пакет вынуть, охладить в холодильнике до полного остывания: Вынуть рулет из пакета и нарезать поперек ломтиками. Подавать с хреном, горчицей и яйцом под майонезом: