Ингредиенты: На 4 порции: мозги - 700 г морковь - 20 г лук репчатый - 20 г корень петрушки - 16 г уксус 3%-й - 20 г грибы свежие - 220 г масло сливочное - 20 г соль перец горошком лавровый лист бульон - 450 г маргарин - 20 г мука пшеничная для соуса - 20 г сок лимонный и соль для соуса - по вкусу