1 Для начала подготовим начинку: Мелко порубить грецкие орехи. 2 Курагу ошпарить кипятком и мелко порезать. 3 Творог хорошо перетереть с сахарной пудрой. 4 Перемешиваем творог с порубленными грецкими орехами и курагой. 5 Готовим тесто из муки (муку добавляем постепенно, может оказаться много или недостаточно), воды, растительного масла и соли. Месим тесто пока оно не будет мягким, нежным и эластичным (минут 10-15). И кладем в холодильник на 2 часа. 6 Через 2 часа достаем тесто и скатываем его в колбаску. 7 Колбаску разрезаем на несколько небольших равных кусочков. 8 Затем берем одну часть и раскатываем тонко-тонко, чтобы получилось тесто почти прозрачное и толщиной как бумага. 9 Затем тесто аккуратно вытягиваем на тыльной стороне рук. 10 Готовый пласт режем на 4 части 11 Каждую часть смазываем сливочным маслом и складываем друг на дружку. 12 Кладем на тесто начинку, так что бы ее не было ни много, ни мало. 13 Делаем из теста треугольничек и так со всеми остальными частями. Складываем слойки на смазанный маслом противень и ставим в разогретую духовку на средний огонь.