Рецепт нежного десерта. Для бисквитного печенья: 2 стакана муки, 200 грамм масла, 3 белка, 2/3 стакана сахара, лимонная цедра от 1/2 лимона, 1/4 ч. ложки ванильного сахара. Для крема: 200 грамм сахара, 4 желтка, 100 миллилитров коньяка, 250 грамм нежирного сыра (адыгейский), 250 грамм нежирного творога. 1 стакан крепкого холодного кофе, две столовых ложки какао. 8 г желатина 400 г клубники 250 маскарпоне 50 г фисташек 80 г сахара 24 штуки продолговатого бисквитного печения (как для тирамиссу) 150 миллилитров сливок сахарная пудра для посыпки Для бисквитного печенья: 2 стакана муки, 200 грамм масла, 3 белка, 2/3 стакана сахара, лимонная цедра от 1/2 лимона, 1/4 ч. ложки ванильного сахара. Для крема: 200 грамм сахара, 4 желтка, 100 миллилитров коньяка, 250 грамм нежирного сыра (адыгейский), 250 грамм нежирного творога. 1 стакан крепкого холодного кофе, две столовых ложки какао. Продукты для теста. 200гр.сливки(30%) 2яйца 1стакан сахара 1пакетик соды 1,5стакана муки. Крем. 400гр.сливки 1пакетик ванилина. Помадка. 200гр.сливки 1стакан сахара 100гр.шоколада тёмного. К этому бисквиту понадобится печенье маслянное(Буттер-кекс).1-2пачки. 20 яиц сахарная пудра свежевыжатый лимоный сок цедра лимона 3 балончика сливок засахареный пекан размельчоный печенье бисквитное молоко 200 гр. шоколада масло для бисквитного печенья: 2 ст.муки 200 гр.масла 3 белка 2/3 ст.сахара лимонная цедра от 1/2 лимона 1/4 л.ванильного сахара для крема: 200 гр. сахара 4 желтка 100 миллилитров.коньяка 250 гр. нежирного сыра 250 гр. нежирного творога 1 ст.крепкого холодного кофе 2 ст.л. какао Упаковка печенья.Печенье можно любое: яичное, песочное, бисквитное. Важна форма, оно должно быть полукруглым (как пряники,только тоньше). Любой нежидкий джем. Крем: 300 гр. сметаны 150 гр.сахара Миндаль молотый(можно кокосовую стружку) Бисквит: 4-яйца 2/3-ст.сахара 2/3-ст.муки 1/3-ст.крахмала 1-ч.л.ванилина 2-ст.л.сахарной пудры 1/2 пачки или 200 грамм-бисквитное печенье "дамские пальчики" Начинка: 500 г маскапоне(либо заменим творожным сыром) 1 ст.-сливок 1 ст.-крепкого кофе 4-желтка 2/3 ст.-сахара 1 ст.л.-амарeтто 3 яйца, отделим белки от желтков 75 г сахарной пудры 250 г маскарпоне 1 стручок ванили 30 шт савоярди (бисквитное печенье дамские пальчики) 300 миллилитров кофе, сваренного из 7 ч.л. кофе и 300 миллилитров воды 2 ст.л. темного рома 2 ст.л. какао-порошка для посыпки мята для украшения