Ингридиенты
спаржа (молодые побеги)
250 г
помидоры черри
7 шт.
яйца перепелиные
7 шт.
шампиньоны
150 г
сельдерей черешковый
40 г
редис
7 шт.
лук зеленый
6-7 перьев
банка консервированного тунца в собственном соку
200 г
масло кукурузное
1 ст. л.
масло апельсиновое
2 ст. л.
сок лимонный
3 ст. л.
соус вустерский
1 ст. л.
уксус столовый 6%
1 ст. л.
перец черный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Описание
Спаржу нарезать и отварить в кипящей воде 1 минуту. Опустить в холодную воду, откинуть на сито. Отварить перепелинные яйца 1 минуту, очистить, разрезать пополам.
Грибы нарезать, отварить 1 минуту, сполоснуть холодной водой, откинуть на сито.
Лук, сельдерей, помидоры и редис нарезать.
Положить все ингредиенты в салатницу.
Слить жидкость из банки с тунцом. Разкрошить вилкой тунец небольшими кусочками и добавить в салат.
Приготовить заправку из всех перечисленых ингредиентов. Заправить салат непосредстввенно перед подачей.
Вместо апельсинового масла можно использовать оливковое, тогда добавить в заправку апельсиновый сок.
