• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

индейка 1 шт. (2,5-3 кг) соль, перец для маринада: чеснок измельченный 2 зубчика мед 2 ст. л. коньяк 2 ст. л. . сок 1/2 лимона для фарша: рис, отваренный до п/г 1 стакан потроха: печенка, сердце, желудочки и т.п. 200 г соевый соус 2 ст. л. репчатый лук 1 шт. чеснок 1 зубчик фольга яблоки 4-6 шт.


Описание

Индейку помыть, обсушить. Приготовить начинку. Потроха мелко нарезать. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Взять сковороду, разогреть масло, выложить потроха, слегка обжарить. Добавить лук и чеснок и обжарить до готовности. Выложить рис. Заправить смесь соевым соусом и перемешать. Приготовить маринад. Выложить в емкость мед. Добавить измельченный чеснок и сок лимона. Влить коньяк, хорошенько перемешать. Индейку смазать получившейся смесью, посолить и поперчить по вкусу. Нафаршировать рисом, ножки прижать при помощи кожи, крылышки убрать в "кармашки". Переложить индейку на противень, смазанный слегка маслом, закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около двух часов. За 20 минут до готовности снять фольгу, выложить в противень яблоки, уменьшить температуру до 160 градусов и запекать до аппетитной коричневой корочки. Готовую птицу разделать на порционные кусочки, выложить на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита.
Источник: