1 Нашинковать лук.Разогреть масло в сковороде,добавить лук и жарить,помешивая,около 10 минут.Добавить чеснок,сахар,тимьян,убавить огонь и тушить около 30 минут. 2 Добавить к луку муку,перемешать и прогреть около 2 минут. Добавить вино. Лук с вином перелить в кастрюлю с бульоном,довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 45 минут.Посолить. 3 Тем временем сделать в духовке или микроволновке гренки с сыром. 4 Разлить суп по тарелкам, в каждую тарелку положить гренку с сыром и посыпать сверху еще сыром.