1. Филе и яблоки порезать кубиками примерно 1,5 на 1,5 см. Добавить цедру, чеснок, посыпать сушеным тимьяном и обжарить на сковороде быстро, минут 5. Огонь должен быть приличный, помешивайте, не солите! Как только солью присыпешь - пойдет сок. Будет уже варка, а не обжарка. Когда обжарите, выключите и тогда присолите. Шарлотка с курицей Шарлотка с курицей 2. Для теста смешать венчиком соль, сахар, яйца, разрыхлитель, стакан нехолодного кефира и жидкость, которая выделиться после присаливания начинки. Получится сметано образное, тягуче льющееся тесто. Шарлотка с курицей 3. Начинку выложить в форму примерно 26 см в диаметре, предварительно хорошо смазав оливковым маслом и залить равномерно тестом. 4. Подавать со сметаной. Шарлотка с курицей