Приготовление: Печенье покупаем или готовим сами (по желанию). 1.Замороженую клубнику размораживаем и соединям с соком и ликером. Массу хорошо взбиваем до однородного вида. 2. берем 2 белка, сыпем туда сахар + 2 ложки (столовые) воды и ложку (чайную) лимонного сока. Ставим все на водяную баню и активно взбиваем (4 мин медленно: даем возможность сахару расствориться, потом 4 быстро). Крем должен стать густым 3. Желтки мешаем с сахаром, что осталчся и взбиваем на водяной бане до белого цвета, как на фото (4 мин). 4. Берем ложку и хорошо мнем маскарпоне, в процесе добавляя уже взбитые желтки. Готовый крем мешаем с взбитыми белками. 5. Берем форму (одну большую или много порционных) и наполняем кремом (2 см). Савоярди (по одному) окунаем в пропитку из клубники, и выкладывайте на крем, немного прижимая. Наверх на печенье ложим слой тоненько (!) нарезаной клубники. Второй раз по той же схеме: крем-печенье-клубничка-крем. 6. Накрываем пленкой и даем остыть в холодильнике (3-4 часа). Чем дольше - тем лучше! 7. В конце украшаем тонко нарезанной клубникой. Можно посыпать корицей, на Ваше усмотрение. Приятного аппетита! Конечный результат: