Рецепт очень прост, можно делать сладкий и несладкий варианты. Сварить гречневую кашу. Немногно остудить и прокрутить через мясорубку: 2 раза чрез насадку с обычными отверстия или 1 раз через насадку с мелкими отверстиями. Смешать с яйцами и мукой, муку добавлять при необходимости. Если каша была изначально сухая? мука может на потребоваться вообще. Сформировать котлетки и обжарить с двух сторон на среднем огне без крышки. Подавать можно со сгущенкой, вареньем или любым сладким соусом. Можно с майонезом, сметаной или вот таким сметанным соусом от Stern http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=104393.msg228984#msg228984 Котлеты гречневые [/URL]