Как приготовить суп на курином бульоне: 1. Для маринованного лука – смешать все ингредиенты в маленькой чаше с 1 ч. ложкой соли. Накрыть и оставить в сторону по крайней мере на 1 час. Затем слить жидкость. 2. Разогреть масло в кастрюле на среднем огне. Поджарить лук, помешивая, в течение 1-2 мин. Добавить чеснок и перчик чили, готовить 1 мин. Добавить бульон и довести до кипения. Убавить огонь до умеренного и варить в течение 5 мин. 3. Слегка остудить суп, затем выложить в блендер, добавить авокадо и кинзу, измельчить до однородной консистенции. Вернуть в чистую кастрюлю, приправить солью и перцем по вкусу и слегка разогреть на слабом огне. Подавать суп с небольшим количеством сметаны и маринованного лука, приправив свежемолотым черным перцем. 4. Суп на курином бульоне готов.