Промыть под проточной водой цветную капусту. Разделить на соцветия. На огонь поставить большую кастрюлю с водой, довести до кипения. Поместить капусту в кипящую воду. Отварить ее до полуготовности. Очистить лук от шелухи, нарезать тонкими полукольцами. Бекон острым ножом нарезать тонкими ломтиками. На огонь поставить сковороду, на ней распустить сливочное масло.Очистить чеснок от шелухи, поместить его на сковороду. Обжарить бекон и полукольца лука на сковороде. Когда лук приобретет легкую золотистую окраску, удалить чеснок, снять сковороду с плиты. Выложить капусту к бекону. Помидоры помыть под проточной водой, разрезать на несколько частей. Снова поставить сковороду с продуктами на плиту.Добавить соли, перца, сделать огонь посильнее. Тушить еще 5 -6 минут. Подавать к столу горячим