Рецепт "Jiaozi или пельмени по-китайски" Из муки, 1 яйца и воды делаем обычное пельменное тесто, поделим его на несколько частей. Дадим постоять минут 30. За это время делаем начинки. Грибы и сельдерей мелко порезать. Обжарить в масле минут 5 с соевым соусом и пряностями. Джусай мелко порезанный обжарить в масле, добавить туда взбитые яйца, соевый соус, пряности, чтобы получилась что-то вроде яичницы. Крабовые палочки измельчить - я в блендере делала, можно на мясорубке или на мелкой терке потереть. Начинки готовы, приступаем к лепке, я не придаю здесь значения как их лепить по китайский, в общем, так, как умеем лепим. Варим примерно по 8-10 мин (т.к. начинка уже предварительно готовая, главное, не переварить). Китайцы кушают пельмени с уксусом и прожаренным жгучим перцем. У меня был сухой красный перчик. Я его перемолола, прожарила с маслом. Перекладываем в отдельную посуду перец и уксус. Пельмешек макаем в уксус, потом в перчик и приятного аппетита!!! Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали