как приготовить Дрожжевое тесто для жареных пирожков . Итак, для начала разводим дрожжи в малом количестве теплого молока. Затем растворяем в молоке соль, добавляем куриное яйцо, предварительно просеянную через сито муку, соединяем всю эту массу с дрожжами и замешиваем однородное, эластичное, не прилипающее к рукам тесто без комочков. Обычно на замешивание уходит около 10 минут. В заключении замеса теста добавляем в него топленое масло. Теперь кладём тесто в глубокую посуду, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место примерно на пару-тройку часов. по прошествии этого времени достаём его и на смазанном маслом столе формируем ту выпечку, которая нам необходима.