Ингридиенты
йогурт натуральный
300 мл (2 стаканчика)
филе лосося одним куском
400 г
масло растительное
1 ст.л
соус соевый
1 ст.л.
лимон, только сок
половина
огурец свежий
1 шт.
укроп
маленький пучок
Описание
С лимона снять теркой цедру, выжать сок.
Филе лосося натереть лимонным соком, соевым соусом, маслом; оставить на 30 мин., затем нарезать крупными брусочками. Разогреть большую сковороду с антипригарным покрытием, уложить рыбу. Жарить 4 мин., затем перевернуть и жарить еще 3 мин. Переложить рыбу на тарелку, накрыть фольгой и оставить на 10 мин.
Приготовить суп-пюре. Поместить в блендер укроп, крупно нарезанный и очищенный от кожуры огурец, добавить щепотку соли; включить блендер на максимальной скорости на 15 сек. Добавить йогурт и перемешать на минимальной скорости. Приправить по вкусу.
Рыбу уложить в глубокие суповые тарелки, вокруг рыбы налить суп. Посыпать лимонной цедрой и подать.