• Служба поддержки
  • Размещение рекламы
Расширенный поиск

Ингридиенты

дрожжи сухие 1 ч. л. 8 яиц сахар 1 ч.л. 1 стакан теплой воды мука 500 г 600 г сыра сулугуни 3 ст. л. сливочного масла масло растительное 1 ст.л. соль


Описание

шаг 1 В замесочное блюдо влить теплую воду. Вбить 1 яйцо, добавить соль и сахар, всыпать просеянную муку, затем дрожжи. Тщательно перемешать. Вымесить гладкое упругое тесто. Накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч. Объем теста за это время должен увеличиться вдвое. Тесто обмять и оставить ещё на 30 мин. шаг 2 Приготовить начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить 2 яйца. Если сулугуни не очень соленый, добавить немного соли. Тщательно перемешать. шаг 3 Тесто еще раз обмять и разделить на 5 равных частей. Каждую раскатать скалкой, придав пластам форму большого овала шаг 4 На каждый овал выложить равное количество начинки, оставляя незанятыми края шириной 3–4 см. Разровнять поверхность. шаг 5 Завернуть края теста вверх так, чтобы получились "лодочки". Смазать хачапури яйцом. шаг 6 Разогреть духовку до 200°С. Поместить хачапури на смазанный маслом противень и выпекать 30 мин. Переставить противень с хачапури на стол, вбить в середину каждого по 1 яйцу и вернуть в духовку. Как только белок посветлеет, достать пироги. Подавать горячими, положив сверху по кусочку сливочного масла. Хачапури – несомненно, одно из самых известных грузинских блюд, национальная гордость. Количество рецептов хачапури переваливает за сотню. Открытые, закрытые, с сыром внутри, с сыром снаружи, слоеные, с яичницей, с приправами…
Минералы: Молибден, Кобальт, Фосфор, Хлор, Сера, Железо, Калий, Кальций, Хром, Фтор, Натрий, Цинк, Селен
Витамины: D, H, B12, B6, B3, B2, B1
Приготовление: В духовке
Органика: Целлюлоза, Углеводы, Липиды, Белки
Источник: www.gastronom.ru