Для теста: 4 яйца 90 г сахарного песка 1 щепотка соли 20 г крахмала 50 г муки для начинки: 3 пластинки желатина 250 миллилитров молока 12 пакетика ванильного пудинга 2 ст. ложки сахара 400 миллилитров 36-процентных сливок 200 г цукатов (лимонных, апельсиновых или вишневых) 50 г кокосовой стружки Для украшения: 150 миллилитров 36-процентных сливок 100 г кокосовой стружки 2 апельсина Любые тропические фрукты (карамбола, киви, манго и т. д.) Кроме того: Противень Сахар для посыпки Бумага для выпекания 14 стакана лимонного сока 14 стакана апельсинового сока Цедра 1 апельсина 1 стакан муки 34 стакана сахара 14 ч. ложки соли 1,5 ч. ложки разрыхлителя 2 ст. ложки рафинированного растительного масла 1 ч. ложка ванили 5 яичных желтков 9 яичных белков 1 ч. ложка сметаны Для апельсиновой глазури 2 стакана сахарной пудры 3 ст. ложки апельсинового сока 2 ч.ложки цедры апельсина 1 ч. ложка ванили 14 ч. ложки соли Для украшения 1 стакан любого кондитерского крема Цедра апельсина Украшение для тортов Для рецепта вам потребуется: для теста: - мука - 150г - яичный (желток) - одна штука. - соль - 1 щепотка - сахар - 50г - ванильный сахар - 1 пакетик - сливочное масло или маргарин - 100г для начинки и украшения: - желатин (белый, листиками) - восемь штук. - яйцо (желток) - две штуки. - сахар - 125г - лимонный сок - 3-4 ст.л. - творог (нежирный) - 500г - коньяк - 1 ст.л. - яйцо (белок) - две штуки. - соль - 1 щепотка - сливки - 375 миллилитров - апельсины - шесть штук. для бисквитного теста: 4 желтка 150 гр сах.песка тертая цедра 1 лимона 4 белка 100 гр крахмала 100 гр муки. для крема:1 стручок ванили, 250 миллилитров молока 2 ст ложки крахмала 200 гр сл масла 200 гр сахара 4 ст ложки вишневого ликера 200 гр апельсинового конфитюра для украшения:50 гр миндаля 6 половинок засахареннных ломтиков апельсина шоколад для глазури 12 ягод консервированной вишни.