Я просто обожаю грибы и любые грибные блюда, умудряюсь добавлять их едва ли не в десерты. Как-то после обеда осталось немного плова в казанке, а в холодильнике – остатки свежих грибов портобелло, которые я использовала в другом блюде. Так и родился рецепт портобелло начинённых пловом. Правда с тех пор я значительно усовершенствовала рецепт портобелло начинённых пловом и готовлю его со специально приготовленным пловом из дикого риса и с заправкой из перца Пикийо, но суть не изменилась. Если у вас нет возможности купить портобелло для приготовления рецепта портобелло начинённых пловом, можно использовать крупные шампиньоны, ведь портобелло один из разновидности шампиньона. Располагаю решётку гриля на самый высокий уровень, сбрызгиваю шляпки грибы маслом с обеих сторон, солю и перчу их. Готовлю шляпки до золотисто-коричневого цвета, примерно 10-12 мин. Начиняю готовые грибы пловом из дикого риса, сбрызгиваю заправкой и притрушиваю измельчённым миндалём. Питание по методу Волкова Фитнес для ленивых! Похудение во сне Чтобы приготовить плов, промываю рис под холодной водой. Смешиваю воду с 3 ст. бульона в кастрюле, солю, перчу и довожу до кипения. Насыпаю рис и варю 1,5-2 часа. Раскаляю сковороду и готовлю на неё нарезанный лук. Когда он станет мягким – добваляю чеснок и готовлю ещё минуту. Наливаю вино и готовлю, пока оно не выпарится наполовину. Накладываю сюда готовый рис, тимьян, розмарин и оставшиеся ½ ст. бульона. Солю, перчу всё и пропариваю ещё 15 мин. После приготовления добавляю нарезанную петрушку. Чтобы приготовить заправку из перца Пикийо измельчаю в блендере перец, лук, чеснок, уксус, мёд, горчицу, соль с перцем. Пока измельчаю, понемногу вливаю масло.