Запеченное мясо Замариновала говядину, корейка постная с тоненькой полоской жирка, весом 1 кг. И свинина, окорок весом 1,5 кг. Мясо натерла солью, добавила специи для гриля (покупала у узбеков на рынке), добавила бутылку 0,75 темного пива. Настаивала мясо в холодильнике в течение 2 суток, переодически переворачивая. Готовила мясо в Мастере по очереди каждый кусок, но по одной схеме. Обжаривала с двух сторон по 20 минут в режиме Обжаривание (самое начало), переворачивая куски. Затем перевела в режим Тушение (начало) по 40 минут с каждой стороны. Мяско получилось СУПЕР! Особенно говядина, мягкая и сочная! Свинину можно было тушить по времени меньше, по 30 минут. Хотела проверить готовность мяса термометром-щупом для мяса, но он так легко пошел в мясо, что измерять Т* не было надобности. Вот смотрите, что получилось. Запеченное мясо Верхнее фото -свинина , нижнее - говядина