В глубокой миске смешать муку с сахаром и разрыхлителем: Сверху натереть на терке сливочное масло: Руками перетереть масло с мучной смесью до однородной крошки. Разделить массу на 4 части + 1 горсточка: Творог растереть с яйцами и сахарной пудрой: Большую глубокую форму смазать маслом (лучше брать высокую). На дно равномерным слоем насыпать ¼ сухой смеси: Сверху равномерным слоем нанести половину творожной массы: Посыпать ¼ части сухой смеси: Слой варенья: Посыпать ¼ части сухой смеси: Сверху выложить слой тертых яблок. Присыпать ванильным сахаром (корицей по желанию): Далее ¼ сухой смеси: Нанести оставшуюся творожную массу: Присыпать горсточкой сухой смеси: Выпекать 20 минут при 180 градусах и еще 10-15 минут при 200 градусах: Пирог полностью остудить в форме, лучше оставить на ночь (настолько нежный, что развалится): Только после этого освободить от формы и нарезать: