Ягоды вымыть, и обсушить. Охлажденные белки влить в чистую(!) миску и взбивать миксером до образования легкой пены (взбивать ~20-30 секунд). К белкам добавить сахар и ягоды. Взбивать миксером на высокой скорости до образования довольно густой массы. яично-ягодная смесь в процессе взбивания Разложить получившийся десерт в креманки, украсить ягодами клубники и, по-желанию, листиками мяты. Если чудо-десерт разложить по креманкам и заморозить - получится настоящее "чудо-мороженое" :)